19 Ago 2019

Programación de producción, logística y gestión de Inventarios

Fecha: 26 y 28/8

Lugar: Córdoba 1868

Horario: 18hs – 3hs cada clase.

Matrícula: Socios sin costo

Inscripciones Aquí

En un mundo de intensa competencia global, a las empresas les resulta cada vez más difícil ejercer cualquier clase de poder con respecto a los precios. Como resultado, muchos directivos han descubierto que la mejor manera de mejorar los resultados finales es recortar los costos mediante una gestión más eficiente de las operaciones y de la cadena de suministros.

En el camino hacia una estrategia más agresiva en la gestión de producción, en la logística y la cadena de suministros, no solo ayuda a rebajar los costos, sino que también puede mejorar la satisfacción del cliente y por lo tanto aumentar la demanda y los ingresos.

La gestión de las operaciones de la empresa cubre ocho áreas de decisión que van desde la planificación total y la gestión de inventarios, la producción y la cadena de suministros, hasta la programación de operaciones y proyectos, la distribución y ubicación de las instalaciones y la seguridad en cuanto a calidad y fiabilidad. Del mismo modo, los conceptos clave van desde herramientas matemáticas como la optimización y la programación lineal, conceptos de ingeniería como los cuellos de botella y cálculo de la explosión hasta modelos de operaciones, como EOQ (economic order quantity), JYT (just in time), MRP (material requirements planning) y PERT (program evaluation and review technique).

 

Objetivos: responder a los siguientes interrogantes:

  • ¿Cuál es la cantidad y el mix de productos fabricados?
  • ¿Cuáles son los niveles apropiados de personal, cuántos empleados deberían retenerse?
  • ¿Cuantas existencias hay que tener?
  • ¿Cuáles son los niveles adecuados de inputs de producción?
  • ¿Cuál es la filosofía de mover productos dentro de las instalaciones de producción?
  • ¿Cómo se gestiona el flujo de inputs y outputs como un sistema integrado en una red de proveedores, fabricantes, distribuidores y clientes?
  • ¿Dónde encaja la Gestión de la Cadena de Suministros en la estrategia general de la empresa?

 

Dirigido: El curso está dirigido a propietarios de negocios o empresas, así como a pequeños emprendimientos familiares. Empresas de distribución y fabricación, mandos medios de las mismas e integrantes de las líneas de producción y suministros.

 

Contenido:

 

  1. Localización de la empresa y distribución de planta
    1. La decisión en cuanto a la ubicación
    2. Modelos de diseño y distribución de las instalaciones.
  2. . – Gestión del a producción
    1. Método MRP
    2. Método JIT
  3. Gestión de la cadena de suministros
    1. Los problemas de transporte y trasbordo
    2. Planificación de los recursos de distribución
    3. El efecto látigo
  4. Planificación de las operaciones
    1. Programación de las tareas
    2. Programación de proyectos
    3. El camino critico
  5. Gestión de Inventarios
    1. Por qué las empresas tienen inventarios
    2. Modelo EOQ (modelo bajo certidumbre de demanda)
    3. Modelo de gestión de inventario bajo situación de incertidumbre de demanda
    4. Lote optimo, punto de pedido, stock de seguridad.
    5. Tamaño del inventario, ventajas y desventajas.
  6. Control de Calidad y fiabilidad
    1. Control de calidad
    2. TQM (total quality management)
    3. Confiabilidad.
  7. Casos prácticos

 

Metodología: Se efectuarán exposiciones por parte del Capacitador a fin de definir el marco teórico. Al mismo tiempo, se presentarán actividades que promuevan la participación e integración de los participantes, tales como análisis de casos, lecturas breves, construcciones grupales, ejercicios de auto evaluación y otras actividades que permitan acercarlos a la realidad de su trabajo cotidiano

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